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たけのこの煮物

お店の裏は林になっていて、今の時期はたけのこが採れます。
採れたたけのこで簡単な煮物を作りました。

米のとぎ汁で灰汁抜きをしてから調理しますが、裏で採れる
たけのこは細くて柔らかいものがほとんどなのでそのまま
お味噌汁にも使えます。

本日はたけのことシーチキンの煮物です。
シーチキンは野菜スープ仕立ての物を使います。
油っぽくなく、さっぱりと仕上がります。

例のごとく目分量で圧力鍋で短時間で作ります。
美味しく出来上がったので、1人でほとんど食べてしまいました。。。
今日も美味しかったです。ごちそうさまでした♪f0174718_21154491.jpg
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by yukayukalove | 2008-06-19 21:16